 |
| AREN - Diversifikasi produk gula aren yang dilakukan tim dari Fakultas Kehutanan ULM |
BANUATODAY.COM, BAJUIN - Seperti diketahui,Home industri gula merah aren tersebar secara luas di Kalimantan Selatan, salah satunya di Desa Galam, Kecamatan Bajuin, Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan yang berjarak 70 km dari kota Banjarmasin.
Di Desa Galam pengolahan gula aren menjadi gula cetak dilakukan secara berkelompok oleh masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Tani Hutan (KTH) Padang Liwar.
Pengolahan gula merah aren oleh KTH Padang Liwar dapat dikembangkan menjadi industri yang lebih maju sehingga dapat meningkatkan omzet dan kesejahteraan anggota KTH Padang Liwar.
 |
| Hasil dari produk gula aren. |
Tim dari Fakultas Kehutanan ULM melalui pendanaan kegiatan disupport oleh Dana dari LPPM ULM tahun 2024 mencoba membantu masyarakat lewat pengembangan diversifikasi produk gula aren.
Tim fakultas Kehutanan ULM terdiri dari Yuniartia, Zainal Abidina, Basir Achmada, Ahmad Jauharia, Trisnu Satriadia, Abdul Rahmat Thamrina, Kurdiansyaha, Budi Sutiyaa, Syeransyah Rudia membantu dengan melakukan diversifikasi produk gula aren.
Salah satu usaha yang dapat dilakukan yaitu dengan melakukan diversifikasi produk gula aren menjadi gula cetak aren mini varian rasa dan gula semut.
Gula cetak aren varian rasa akan dibuat dengan ukuran yang kecil sehingga masyarakat mudah untuk mengkonsumsinya serta diberikan aneka rasa seperti jahe dan temulawak yang akan menambah daya tarik produk tersebut.
"Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan Iptek KTH Padang Liwar yaitu iptek pengoalahan gula aren cetak aneka rasa dan gula semut serta meningkatkan manajemen usaha dan pemasaran,"ungkap Yuniartia salah satu anggota tim. (naz/fsl)